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    西葫蘆的營養價值與做法

    評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

      又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。

      西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來郊區不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前就已上市了。

      營養價值

      1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用;

      2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;

      3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

      適用人群

      1.一般人群均可食用。

      2.脾胃虛寒的人應少吃。

      用法用量

      1.不宜生吃;

      2.烹調時不宜得太爛,以免營養損失。

      食用功效

      西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;

      可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

    (haochi123.com)
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