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    西紅柿這樣吃助預防癌癥

    評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知
    番茄,以美味和營養價值高活躍在尋常人家的餐桌上。番茄富含維生素、類胡蘿卜素、葉酸、鉀,特別是含有大量的番茄紅素,具有強大的抗癌功效。 番茄紅素是類胡蘿卜素的一種,具有消除自由基、調控腫瘤增殖、減緩動脈樣硬化形成等功能。番茄紅素在抑制癌細胞增殖方面比α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素更有效。 富含番茄紅素的食物有:南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑橘、胡蘿卜等。 番茄紅素屬于脂溶性維生素,因此只有與油脂一起烹熟食用才能被機體吸收利用。 專家建議預防癌癥每周應吃10份以上的番茄食品。(haochi123.com)
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