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    盤點蔬菜飲食禁忌 酒后不宜吃韭菜

    評論:0 來源: 作者:未知

      我們每餐都少不了蔬菜,蔬菜能夠充饑,為人體提供營養元素,但是如果進食不當還會帶來健康的隱患,下面就來為大家介紹常見九種蔬菜的飲食禁忌。

      1、金針菜:先泡兩小時熟進食。

      新鮮的金針菜,因含有“水仙鹼毒素”,生食會引起腹痛、腹瀉等過敏癥狀,故一定要先泡水兩小時,然后再用大火至熟透才可進食,隨意略就吃,很容易引發過敏。

      鮮艷金黃色的干金針菜,恐有硫磺加工,食后會造成食物中毒,故凡是干金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾干后再行食,比較安全。

      2、茄子:經期及脾胃虛寒者別吃。

      茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前后也要盡量少吃,過老熟的茄子食后會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。

      3、芋頭:有痰、過敏體質者不宜食用。

      芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹前不要故意洗掉黏液。另外,過敏體質者最好少吃芋頭

      4、韭菜:酒后不宜吃。

      韭菜屬于溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒后尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便秘、痔瘡等等病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。

      5、菠菜:避免與高鈣食物同食。

      菠菜含有較多的草,很容易與高鈣食物同食后,形成草鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳等含鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。

      6、白蘿卜:慢性胃炎等患者要避食。

      白蘿卜生性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫等患者均不宜多食。白蘿卜會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時,要避食白蘿卜

      7、山藥:婦科腫瘤者不宜再吃。

      山藥具有收斂的作用,便秘或排便不順者不可吃,否則便秘會更嚴重。多吃山藥會促進人體分泌荷爾蒙,對一般人有益。但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。

      8、:胃腸疾病患者、肝硬化等患者、過敏體質者忌吃。

      不僅含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結石患者不宜多食,而且還含有較多的粗纖維素,對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

      吃還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎和皮炎等。因此,小兒應少量吃,不能吃毛;老人吃一定要細嚼慢咽。

      9、蕃薯:有黑斑的蕃薯容易引起中毒。

      表皮呈褐色或黑色斑點的蕃薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使蕃薯變硬、發苦,對人體的肝臟有劇毒影響。這種毒素用水和火,其生物活性均不能被破壞。故生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯,均能引起中毒。

    (haochi123.com)
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